香腸冬筍炒萵苣是一款由萵苣、冬筍等原料製成的菜品。
基本介紹
- 中文名：香腸冬筍炒萵苣
- 主要食材：萵苣
- 輔料：冬筍
- 調料：鹽
食材明細,製作步驟,
食材明細
主料： 萵苣一根
配料： 冬筍一個 香腸一根
輔料： 植物油一勺 料酒少許 食鹽一茶匙 生抽少許
製作步驟
1.原料：萵苣，一根冬筍，一個香腸，一根
2.萵苣去皮後切成片備用
3.香腸切片，冬筍去殼切成片
4.不粘鍋里倒少許植物油，大約一勺
5.先下香腸煸去油。不怕油的可以省去這步。加少許料酒烹香。
6.倒入冬筍和萵苣翻炒，我炒冬筍一般不焯水的。
7.加入一茶匙鹽，少許生抽調味。其實不放生抽，顏色更鮮亮。但我家喜歡什麼菜都放點生抽，而省略味素和雞精。
8.拌炒均勻即可出鍋裝盤
