萵筍拌手撕雞肉

萵筍拌手撕雞肉是一道美食。製作材料主要有雞胸肉、萵筍、熟芝麻等。

基本介紹

• 中文名：萵筍拌手撕雞肉
• 主要原料：雞胸肉，萵筍
• 是否含防腐劑：否
• 輔料：熟芝麻，檸檬
• 調料：老乾媽，香醋

做法

1、雞胸肉加料酒、鹽、少許醬油醃製。

2、醃肉的時候萵筍去皮切圓片。

3、鍋里放少許清水，加少許鹽，放入萵筍片煮熟，快熟的時候擠些檸檬汁。

4、醃好的雞胸肉用清水沖一下，放入鍋內，加少許食用油、鹽，放入老薑片、蔥打結入鍋，倒入沒過雞胸肉的量的清水，將雞胸肉煮熟。

5、煮熟的雞胸肉涼了用手撕成一條條的。

6、在大碗裡放入撕好的雞肉、萵筍，放少許醋、老乾媽豆豉辣醬、芝麻，拌勻即可。