萵筍乾炒臘腸

基本介紹

• 中文名：萵筍乾炒臘腸
• 主要食材：萵筍，胡蘿蔔
• 分類：快手菜，炒

用料

材料	用量
萵筍	3根
胡蘿蔔	1小個
青椒	3隻
臘腸	2根
蒜末	適量

做法

1. 提前一天準備新鮮萵筍三根去皮切片，放在平的容器里，在太陽下曬半天，變成剛剛蔫掉的狀態，不要曬得太乾
2. 曬好的萵筍乾，簡單用水衝掉上面的浮塵，將其他原料切片待用
3. 熱鍋下少量油，爆香蒜末，加入臘腸炒出油，再依次放入胡蘿蔔片，萵筍片，和青椒片，翻炒片刻，按個人口味調入少量食鹽和醬油後即可出鍋。