萬榮醪糟

山西運城萬榮的一種傳統地方風味小吃，萬榮醪糟聞名遐邇，最早出現在小吃攤上，距今已有上百年的歷史。

基本介紹

• 中文名：萬榮醪糟
• 所屬地區：山西
• 類型：傳統地方風味小吃

現在運城及秦晉豫京津滬粵等地小吃的醪糟，幾乎都和萬榮醪糟息息相承，是深受當地人們喜愛的一種大眾化羹湯，香甜可口，色純味正，清香悠長，解渴生津。經過百餘年的發展，醪糟在原來以糯米為主的基礎上已衍生出藕粉醪糟、清湯醪糟、蛋花醪糟、桂圓醪糟、三仙醪糟等十餘個品種，最為出名的還是萬榮的八寶醪糟。