山東省萊州市，盛產兩件東西：膠東海鮮、萊州特曲。海鮮饞人、特曲醉人！萊州萊特酒業有限公司是萊州市白酒骨幹企業，公司釀酒歷史悠久，技術力量雄厚，管理手段先進，產品質量上乘。其產品“萊州特曲”素有“開瓶香滿屋，入口沁肺腑”之美譽。邊續多年被評為“山東名牌”、“消費者信得過產品”、“山東質量免檢產品”等。
基本介紹
- 中文名稱：萊州特曲
- 所屬公司：萊州萊特酒業有限公司
- 所屬行業：山東省白酒生產骨幹企業
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概述
萊州萊特酒業有限公司，是山東省白酒生產骨幹企業。近年來企業不斷的進行技術創新和體制創新，現以發展成為一家擁有萬噸生產能力，管理先進，充滿活力的新興的有限責任公司。
萊州特曲
萊州特曲質量
萊州萊特酒業有限公司引進精良的生產、檢測設備，引進先進的管理經驗和手段，建立起一套完整的質量保證體系。從市場的調研到新產品的開發，從供應商的評價到原輔材料的入廠檢驗，從原酒的生產到成品酒的灌裝監控，從產品的售後服務到質量反饋，通過質量預防到質量糾正這一質量控制鏈，從而完成了產品的不斷質量改進和提高。特別在對三大工序的過程控制上，更加保障了萊州特曲質量的盡善勁美。
規模
目前，公司已形成三大釀酒車間，2000噸的釀造能力，並通過擴大原酒的生產規模，傳統工藝與技術革新相結合大幅提高了原酒質量，有利的保證了萊州特曲獨特而穩定的風格，為了保證萊州特曲品質，該公司建成了5000噸的儲存能力的地下儲酒庫，使特曲基酒的儲存期均達到一年以上，甚至幾十年齡。加上古老的配方，豐富的勾調經驗，使萊州特曲享有“開瓶香滿屋，入口沁肺腑”之美譽；萊州萊特酒業有限公司在生產過程中，從加強質量意識入手，展開無過錯管理，進行工序的相互監督，輔之以嚴格的質量獎罰。以人為本的管理指導思想與先進的生產灌裝設備，造就了完美的產品質量，為作大萊州特曲這一品牌奠定了堅實的基礎。
工藝
萊州特曲
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萊州特曲
萊州特曲
萊州特曲品牌
萊州特曲石都酒系列
38°石都迎賓酒採用傳統五糧工藝，以優質高粱、糯米、大米、小麥、玉米精心釀造而成，具有窖香濃郁，醇和回甜、清冽淨爽、回味悠長之獨特風格。
52°石都酒在38°的基礎上結合了現代生物技術，添加了由我國一級科學家帶頭人金日光教授研發的生物能活力素，飲用後使人有一種涓滴入口，心曠神怡，餘味綿綿，回味無窮的感覺，飲後不上頭、不口乾，更有利於身體健康。
萊州金樽
採用五糧發酵工藝精製而成，以其豐富的文化底蘊、純正綿甜的口感、古樸典雅的包裝，成為餐桌上的一個耀眼明珠。
萊州金特
59°萊州金特，典型的濃香風格，酒色清澈透明，酒香濃郁醇和，酒體協調醇厚，專為懂酒愛酒者打造。
貴賓酒
以優質高粱位原料，采汲神仙洞礦泉水，固態雙輪發酵，量質取酒，精心釀造而成，素有開瓶香滿屋，入口沁肺腑之美譽。
紅特以優質高粱為原料，采汲神仙洞礦泉水，固態雙輪發酵，量質取酒，精心釀製而成，素有開瓶香滿屋，入口沁肺腑之美譽，產品當中包含的“人紅事事紅”的特殊含義，包含了對廣大消費者萬事如意、事業成功的美好祝願。
萊州特曲
萊州特曲綠特
46°高度綠特香氣馥郁、棉柔甜爽，與30°綠特成為一對亮麗的組合。“以綠色、健康”作為消費主題，香而不艷、低而不淡、味醇不寡、協調乾淨，為宴請賓客、饋贈親友的佳品。
金萊特系列
分為30°、35°、38°三個產品，是我公司近年開發的營養酒。在優質高粱基酒的基礎上添加了蟲草液，據本草綱目和中藥大辭典記載，冬蟲夏草具有補虛損、益精氣、治貧血、止咳化痰之功效，有調節人體代謝，改善微循環的作用。
古釀系列
傳統工藝、純糧釀造，古釀系列分為紅古釀、三九古釀兩個品種。香清味純、不上頭、不乾喉、味美廉價，深受廣大消費者的青睞。
小酒仙酒
滿足低價位需求，採用高粱燒工藝發酵15天，優選勾調而成。清香工藝，濃香風格，令人耳目一新。
葡萄酒系列
蟲草乾紅葡萄酒濕選用中國煙臺優質葡萄和冬蟲夏草素為主要原料，運用現代科技和獨特發酵工藝釀造而成。該產品是紅寶石色，味美純正，入口溢香，芳潔無瑕。
萊州特曲歷史傳說
萊州特曲
山東萊州，那是一座古老而美麗的現代化小城。那裡，山有山的風姿，海有海的神韻，雲峰山上的神泉之水更是聞名遐邇。
老百姓們傳說，“神泉”之說源於清朝乾隆年間。
公元1751年劉墉隨乾隆皇帝由北向南巡查省府衙門，行至萊州府得知在雲峰山谷中隱居一群明朝遺少，聚眾道觀，無視大清，不由得龍顏震怒，欲罷免知府，並要派人捉拿道士，劉墉為之一驚，心想，這不了得，這可得數百條性命，靈機一動，一旁好言相勸：“皇上息怒，皇上，讓其臣服，必先心服，捉而殺之，難以眾服。”皇上余怒未息，限劉墉三日之內讓眾道士跪地稱朕。劉墉前去遊說，勸其跪拜，無奈這些明朝遺少們視先人反清復明的遺志為性命，寧為玉碎，不為瓦全，就算是跪也要皇帝老兒先跪，大明江山失去這么多年，也該還一個禮了。劉墉沒成想一番好意，竟碰了一鼻子灰，眼見兩日已過，三日將近。劉墉一籌莫展，踱步若思，竟至雲峰山下，那時雲峰山只是無名之峰，不高不凸，無風無景，人跡罕至，在一山間小嶺之上，劉墉見有一洞，洞中有清泉潺潺流出，但聞酒香撲鼻，沁人心脾，劉墉為之一振，茅塞頓開，急下山去，尋其洞中所藏正是陳所珍品，傳家之寶。劉墉說服楊師傅將其重金買下，是夜，月光姣好，劉墉回稟皇上說：“道十們已心向大清，只請皇上登上雲峰山，順山而坐，接 萊州特曲
受跪拜”。乾隆爺一聽大喜，隨之前往，將龍椅擺至山腰，面北而坐。此刻，劉墉又去道觀中召集眾道士，說皇上聖明，要還大明一個禮。道士們半信半疑，站至山腳下。一切準備停當，劉墉派人悄然去了洞中，掄錘砸壇，美酒順泉水而淌，香氣四溢，乾隆爺正在納悶兒，忽聽有人高喊：“天賜神酒，爾等還不速飲。”皇上但聞酒香就已耐不住了，一聽是夭賜瓊漿，更不顧什麼斯文禮節，扶地而品，山下的道士們以為皇上真的跪地叩禮，正待感慨萬千，忽聞酒香，即而酒至，這些道士平日裡久下得志，借酒澆愁，聞些酒午，早已忘掉了所謂的性命，匆忙跪地而飲。酒香裊裊，隨風潛入夜，城裡外好酒之人，起床更衣，紛紛出門，聳動鼻子，隨香尋源。不多時，山腳下已是烏壓壓一片飲酒之人，乾隆爺稍作喘息，偶一抬頭，借著朦朧月色，觀山腳之下除了那群道士還有一大幫陌姓跪在地上，頭一抬一落，磕個不停，更有甚者趴在地上頂禮膜拜，一派人心歸向，莫不服聯的景象，不由得龍顏大悅，將萊州知府官升一品。也就饒了明朝遺少道士們。揮毫在此山洞題寫了“神仙洞”在三個大字，並將些泉賜名為“神泉”。萊州美酒被納入貢品之列。從此以後，雲峰山泉就成了“神泉水”。民間廣泛傳誦著“一夜萊州泉，救了一城人”的佳話。
美酒，是一種藝術佳作，以其水的外形，火的性格的獨特魅力，滲透在人類生活的每一個角落，人類文化的每一個方面。
萊州特曲 釀造用水
寒同山神仙洞屬於道家石窟，位於萊州城區東南方向。洞窟由人工鑿成，為元代所鑿，共有6個石洞，洞內供奉道家諸仙石雕塑像36尊。洞分上下兩層，上層四洞較大，下層兩洞較小，36尊石雕塑像所用材料均為雪花白大理石，造形圓潤，神態肅穆端莊，為省級重點文物保護單位。全真教七真人之一劉長生曾在此山修煉，從元代至民國一直有王姓道士世代在山上居住修煉，解放後下山還俗，近幾年仍由原王姓道士在山上管理。神仙洞向下至山林數百米，生長著一片楓樹，深秋季節，遠看像一片紅火，在遊覽神仙洞、參觀名勝古蹟之餘，也可觀賞深秋紅葉。
從城區沿三藍路向南行駛13公里向左拐約七里路，即可到寒同山下，從山林沿石徑小路約行20分鐘可到達石洞。
