金波酒始產於一七五五年，是山東濟寧玉堂醬園的傳統優質產品之一。因其酒液色澤金黃、波光粼粼而得名。 《鏡花緣》第九十六回寫：一位客官走進一家酒館，要飲天下名酒，酒保捧出一塊粉牌，上列名酒55種，其中有山東濟寧名酒“金波酒”。1915年，在巴拿馬國際商品博覽會上，金波酒榮獲金牌獎章。該酒屬低度飲料藥酒，入口綿軟，香味醇厚。據說此酒選用優質高梁大曲配以沉香、檀香、郁香、當歸、枸杞、蔻仁等14種名貴中藥釀造而成。酒度四十度，糖度十度。該酒有行氣活血、追風祛濕、強身健腦、延年益壽的功效。
基本介紹
- 中文名：濟寧金波酒
- 色澤：金黃
- 產時：1755年
- 功效：行氣活血、追風祛濕、強身健腦
概述,傳統名酒,
概述
中國的酒文化已有數千年的悠久歷史，是中華民族傳統文化光彩奪目的瑰寶，國興則酒產暢茂，酒味香醇；國衰則酒產凋敝，酒味苦澀，酒里也蕩漾著國家的興衰與時代的嬗變。飲酒文化也經歷了從宮廷到民間，從王公貴族到普通百姓的過程，在春秋時期，飲酒樂事就從宮廷到了尋常百姓家。從自然界果酒誕生以來，酒就和我們人類社會朝夕相伴，密不可分了。酒與人類、酒與經濟、酒與政治、酒與戰爭、酒與友誼、酒與詩畫、酒與愛情、酒與宗教具有密切的聯繫和作用。
傳統名酒
山東傳統名酒有：煙臺張裕公司的金獎白蘭地、煙臺紅葡萄酒、苦艾酒、三鞭酒，青島啤酒、白葡萄酒，安丘景芝鎮的景芝白乾和景陽春，濟寧的金波酒，古釀蘭陵美酒，即墨老酒，無棣的小棗白酒(俗稱“棗木槓子”)、金絲棗酒，以樂陵棗花蜜釀造的中華蜜酒，萊陽梨酒，陽穀透瓶香，魯酒、醉一斗，東阿阿膠酒，莘縣屠蘇酒。近年流行的則有孔府家酒、孔府宴酒、古貝春、泰山特曲、萊州特曲、板橋宴酒種種。
