菲達乳酪

勿庸置疑，菲達乳酪是希臘享譽國外的最有名的奶製品和標誌性美食，是絕佳的餐桌乳酪。希臘人無時不刻不在食用菲達乳酪，伴以各種其他食品。根據歐盟法律，菲達乳酪已被認定為希臘產品，也僅有希臘可以生產菲達乳酪。

基本介紹

• 中文名：菲達乳酪
• 外文名：Feta Cheese
• 類型：希臘享譽國外的最有名的奶製品
• 原產地：希臘

簡介

菲達乳酪是希臘享譽國外的最有名的奶製品和標誌性美食，是絕佳的餐桌乳酪。希臘人無時不刻在食用菲達乳酪，伴以各種其他食品。菲達由綿羊奶製成，添加少量的山羊奶。無論軟硬，濕滑或乾脆，都發展了這種乳酪原有的美味。感謝其標準的味道和極高的質量，使地中海佳肴享譽全球。根據歐盟法律，菲達乳酪已被認定為希臘產品，也僅有希臘可以生產菲達乳酪。

歷史

fetaCheese原產產於希臘，是希臘有名的乳酪之一，原是以羊乳作為原料製作的乳酪，因為在乳清和鹽水中發酵，又稱為鹽水乳酪，且必須浸泡於鹽水中保存；食用時，為了減低鹹味，應先浸泡於冷水或牛奶中幾分鐘。

特徵

柔軟的白色乳酪
Feta Cheese的乳脂肪含量一般在40%~50%左右，色澤乳白，質地柔軟，有鹹味，常用於開胃菜的製作，也可用於沙拉或是用於橄欖油調製成調味汁。