乳酪粗麥飯

基本介紹

• 中文名：乳酪粗麥飯
• 主要食材：古斯米，菲達乳酪
• 分類：飯

用料

材料	用量
古斯米	150毫升
菲達乳酪	200克
清水	300毫升（也可以用高湯或肉湯）
紫洋蔥頭	0.5或1個
甜玉米粒	100毫升
彩椒	1個
白蘑菇	3-5個
海鹽	適量

做法

1. 將古斯米放入湯鍋中，加入清水，大火，煮到9成熟（我用的這種COUSCOUS需要煮15分鐘）

2. 煮古斯米的同時，將洋蔥、彩椒、草菇洗淨，切為適當大小的丁，菲達乳酪也切為小丁

3. 中火，將平底鍋燒熱後，加入適量橄欖油，下入紫洋蔥略微翻炒

4. 將玉米粒、彩椒、草菇丁也下入鍋中翻炒約2-3分鐘後，加入古斯米

5. 將鍋中材料全部炒勻以後，將火力調為中小火，加入菲達乳酪丁，乳酪丁變熱後、融化之前，調入適量海鹽，停火，出鍋即可