菱科水生草本植物菱、烏菱的種仁。菱，又稱水栗、水菱、芰實、菱角。主要分布於我國南部各省，各地多有種植。
菱科水生草本植物菱、烏菱的種仁。菱，又稱水栗、水菱、芰實、菱角。主要分布於我國南部各省，各地多有種植。秋實採收果實，剝去外殼，鮮用或曬乾用。
[性能]鮮品味甘，性涼。能除煩止渴，解酒毒。老熟者味甘，性平。能補脾胃。
[參考]含澱粉、葡萄糖、蛋白質、維生素B、C和麥角甾四烯-4，6，8（14）等成分。
在以艾氏腹水癌作體內抗癌試驗中，證實本品醇浸液有抗癌作用。
[用途]用於煩熱消渴，飲酒過多（鮮嫩者）；脾胃虛弱，飲食不化（老熟者）。此外，又可用於食道癌、胃癌、子宮癌等症。
[用法]生食或熟食，老熟者尤宜於熟食。亦可搗爛澄取菱粉備用。又可煎湯，研末。
[注意]“菱實，鮮者甘涼……多食損陽助濕，胃寒脾弱人忌之。”（《隨息居飲食譜》）
[附方]
1，菱實紫藤湯：菱實30g，紫藤瘤、訶子各10g，薏苡仁15g。加水煎服。
紫藤瘤、訶子、薏苡仁有一定搞腫瘤作用，菱實與諸藥配伍，可使功效增強。主要用於食管癌、胃癌。
2，鮮菱湯：鮮菱實20~30個。加水適量，水火煎成濃湯，分2~3次服。
日本民間用本方常服，據稱治療胃癌、子宮頸癌有一定療效。
