菠菜雞蛋三明治

菠菜雞蛋三明治是以吐司片、雞蛋為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：菠菜雞蛋三明治
• 分類：早餐，三明治，麵包和湯和貓好天氣
• 主要食材：吐司片，雞蛋

用料

材料	用量
吐司片	2片
雞蛋	1個
菠菜	1小把
乳酪粉	隨意
黑胡椒顆粒	隨意
鹽	適量

做法

1. 雞蛋打散加少許鹽，平底鍋加油燒熱，倒入蛋液鋪滿鍋底，凝固至七、八分時熄火，將蛋的四邊向中間翻起，形成吐司片大小，這樣夾入三明治比較平整；
2. 菠菜洗淨焯水去除大部分草酸，擠乾水份放入剛才炒蛋的鍋中，點火略炒一下，調味後盛出；菠菜容易出水不要久炒；