腐竹菠菜

原 料：

主料：菠菜200克，腐竹100克。輔料：花椒油10克，姜5克，精鹽1克，味素0.5克。

製法: （1）將菠菜擇洗乾淨，放入沸水中燙熟，撈出用涼水浸涼，瀝乾，切成寸段，放入盤中。

（2）腐竹用沸水泡洗乾淨，切成4厘米長的段，放入盤中。

（3）加入花椒油、精鹽、味素拌勻，然後姜切末撒到上面即可。

特點: 清香爽口，營養豐富。