菠菜燒冬粉

菠菜燒冬粉，是一道美食，主要製作材料有菠菜、冬粉等。

基本介紹

• 中文名：菠菜燒冬粉
• 主要食材：菠菜，冬粉
• 輔料：黃酒，姜
• 工藝：炒

材料

主料：菠菜250克，冬粉100克，

調料：黃酒10克，姜5克，大蔥5克，鹽3克，味素2克，香油35克

做法

1.菠菜擇洗乾淨，冬粉洗淨，分別用開水焯一下，撈出，瀝淨水；大蔥去根洗淨切成蔥花，姜洗淨去皮切成末。

2.鍋架火上，放入麻油燒熱，用蔥花、薑末熗鍋，烹入紹酒、素湯50毫升，將菠菜、冬粉下鍋，加精鹽、味素炒勻稍熬出鍋即成。