菠菜拌水蘿蔔

菠菜拌水蘿蔔是一道由菠菜、 水蘿蔔等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：菠菜拌水蘿蔔
• 主要食材：菠菜，水蘿蔔
• 輔材：辣椒油、醬油、大蒜、 醋、鹽
• 工藝：拌

主料

菠菜 500克 水蘿蔔 150克

調料

辣椒油15克 醬油10克 大蒜5克 醋5克 鹽3克各適量

製作

1. 菠菜摘洗乾淨，切成段，用開水燙一下，撈出裝盤；

2. 水蘿蔔洗淨修好，切成細絲；

3. 把蒜切成末，和其他調料一起拌入菠菜段、水蘿蔔絲，拌勻即可。

工藝提示

排骨醬如果沒有，可不放。

食譜相剋

菠菜：菠菜不宜與鱔魚、韭菜、黃瓜、瘦肉同食。

水蘿蔔：蘿蔔主瀉、胡蘿蔔為補，所以二者最好不要同食；

服用人參、西洋參時不要同時吃蘿蔔，以免藥效相反，起不到補益作用；

忌與橘子、柿子同食。