菠汁雞蛋煎餅

用料

材料

雞蛋

麵粉

香菜

蔥

菠菜

鹽

烤肉醬（自己看著辦用啥醬哈）

甜辣蘿蔔乾

1. 香菜洗淨切小段，蔥洗淨切蔥花，蘿蔔乾稍微切一下

2. 菠菜洗淨切段，放入料理機，加少許清水，打成菠菜汁

3. 麵粉過篩，倒入菠菜汁，加一點點鹽拌勻成麵糊糊即可

4. 鍋子用小刷子刷上一層薄薄的油，取適量菠菜汁麵糊糊

5. 晃一下鍋子，麵糊糊攤平

6. 開火，麵糊糊開始成型了，打雞蛋，因為覺得非土雞蛋的蛋液比較多，所以我沒有放一個進去，放到碗裡，蛋液不用打的很均勻哈，一個雞蛋用兩次可以

7. 取適量蛋液到餅上，用勺子抹一下，蛋液成型開始，且麵餅四周開始起焦變脆

8. 翻面，加熱2秒鐘，立馬再翻過來、抹醬、放蘿蔔乾、放蔥花

9. 放香菜、繼續煎3-5秒，讓餅皮兒微微有點焦脆，這樣更香哈