菜花雞肉火鍋

美食介紹：菜花雞肉火鍋，火鍋類。菜品雞肉軟嫩，玉米清香，湯鮮味美，是一道非常營養的火鍋美食。

基本介紹

• 中文名：菜花雞肉火鍋
• 主要食材：柴雞腿，菜花，花椰菜
• 口味：鹹鮮
• 調料：鹽、酒
• 輔料：玉米、胡蘿蔔、木耳、姜

美食原料

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柴雞腿1隻,菜花225克,花椰菜110克,玉米半根,胡蘿蔔1/3根,木耳1朵,姜3片鹽2茶匙,酒1茶匙

美食製作

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1菜花與花椰菜切成小朵狀，泡鹽水及洗淨。

2雞腿切小塊，放入滾水氽燙1分鐘，撈起、洗淨；玉米、胡蘿蔔及木耳皆切成小塊。

3玉米、胡蘿蔔、薑片及雞腿放入湯鍋內先煮半小時，再將其餘材料一起放入煮5分鐘，最後加入鹽和酒調味即可。

美味提示

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1菜花用鹽水泡，可將藏在菜葉里的菜蟲逼出來。
2煮湯用的雞肉，一定要用柴雞，不要用肉雞，因為肉雞煮出的湯有些腥味。