菜花土豆湯

菜花土豆湯是由菜花、土豆（黃皮）作為主料黃製作而成的一道菜品。

基本介紹

• 中文名：菜花土豆湯
• 分類：京菜
• 口味：奶湯鹹鮮
• 主要食材：菜花，土豆（黃皮）

製作材料

主料：土豆（黃皮）100克,菜花100克

輔料：稻米20克,牛奶100克

調料：黃油10克

製作方法

1.把土豆、菜花洗淨切成塊，大米洗淨。

菜花土豆湯

2.在鍋內加水300克，放入土豆、菜花塊加蓋文火煮沸，濾湯待用。

3.鍋內放水200克，倒入洗淨大米煮1小時，然後掏碎與湯混合，燒熱後加牛奶。

4.食用時加一塊黃油即成。

食物相剋

稻米：唐·孟詵：“粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”

清·王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”