菜脯蝦仁冬瓜湯是一道家常菜，主要原料為蝦仁。
基本介紹
- 中文名：菜脯蝦仁冬瓜湯
- 主要原料：蝦仁
- 是否含防腐劑：否
- 主要營養成分：蛋白質
- 適宜人群：老少皆宜
主料,配料,營養分析,製作步驟,
主料
500克冬瓜
250克蝦仁
配料
少許菜脯
少許蔥
適量鹽
適量油
營養分析
1.蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。
2.蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。
3.蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。
4.日本大阪大學的科學家最近發現，蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的“時差症”。
製作步驟
1 冬瓜切厚片，蝦去殼去腸用鹽淹20分鐘，菜脯切簿片，蔥切段
2 鍋放水煮開，加入冬瓜和菜脯，油煮至瓜熟，
3.蝦仁洗去鹽份加入到冬瓜湯中，加入蔥段關火即可
