菜脯蔥花捲

基本介紹

• 中文名：菜脯蔥花捲
• 主要食材：高精麵粉，牛奶

用料

材料	用量
高精麵粉	500g
牛奶	250g
酵母	6g
蔥花	半碗
菜脯	適量
植物油	適量
胡椒粉加鹽	適量

做法

1. 先將牛奶與酵母融合，用筷子攪拌。若沒有牛奶也可以用溫水代替，只是加牛奶會有很濃的奶香味。
2. 將麵粉、融合酵母的牛奶攪拌在一起，揉成光滑柔軟的麵團，發酵1個小時，麵團漲成兩倍大。
3. 麵團排氣，擀成大片。均勻灑上油，胡椒鹽，菜脯和蔥花。捲成扁龍。切成段。將每個段有蔥花的放置向上，用手掌壓平。放至蒸籠再發酵10—20分鐘，開火蒸煮15分鐘即可。
4. 大功告成！十分簡單！