莧菜頭豬大腸湯

莧菜頭豬大腸湯是一款由莧菜頭、豬大腸等食材製成的菜品。

基本介紹

• 中文名：莧菜頭豬大腸湯
• 功效：具有清熱利濕、通便潤腸之功
• 材料：莧菜頭250克、豬大腸400克、生薑
• 適合氣候：陰晴不定、滂沱陣雨

功效

莧菜頭煲豬大腸具有清熱利濕、通便潤腸之功，對防治痔瘡、肛周出血等有輔助治療作用。莧菜頭入心、大腸經，中醫認為能涼血解毒、清腸治痢。

做法

材料：莧菜頭250克、豬大腸400克、生薑3片。

步驟：莧菜頭洗淨，豬大腸沖淨，用食鹽或生粉反覆揉搓，再沖洗乾淨，切成塊狀。一起放進瓦煲內，加入清水2000毫升（約8碗水量），武火煲沸後，改文火煲約2小時，調入適量食鹽和生油即可。