荷蘭豆炒墨魚

荷蘭豆炒墨魚，是一道家常菜，製作原料主要有荷蘭豆、墨魚、小蝦仁、洋蔥等。

基本介紹

• 中文名：荷蘭豆炒墨魚
• 主要食材：荷蘭豆，墨魚
• 輔料：小蝦仁、洋蔥、薑片、辣椒
• 調料：魚露、鹽

材料

1.荷蘭豆300克；

2.墨魚250到300克；

3.小蝦仁100克；

4.洋蔥半個切片；

5.薑片適量；

6.辣椒少量；

7.魚露適量。

做法

1. 墨魚洗乾淨，瀝乾，切片；

2. 熱油鍋，放入姜和辣椒爆香，加入墨魚和蝦仁炒熟，上碟備用；

3. 再熱油鍋，放入洋蔥和荷蘭豆炒透；

4. 鍋里倒入之前炒好的墨魚和蝦仁，加適當魚露，鹽調味，勾芡，即可上碟。