基本介紹 中文名:荷芹海蜇花主要食材:荷蘭豆75克、墨魚75克、芹菜60克、海蜇頭4個分類:中餐口味:鮮香 原 料:荷蘭豆75克、墨魚75克、芹菜60克、海蜇頭4個、薑片、蒜末、胡蘿蔔各少許、料酒1大匙、鹽1茶匙、香油少許、水澱粉半大匙。做 法:1.墨魚先氽燙再切片;海蜇頭片開氽燙,撈出泡水使它漲開,備用。2.荷蘭豆去根絲; 芹菜切段;胡蘿蔔先煮熟再切花片備用。3.起油鍋,爆香薑片、蒜末,再放入荷蘭豆、芹菜段與胡蘿蔔炒軟,再把墨魚、海蜇頭回鍋,加調味料,快炒至入味即可。