荷蘭豆椒香雞脆骨

以雞骨架為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：荷蘭豆椒香雞脆骨
• 主要食材：雞骨架
• 輔料：荷蘭豆
• 調料：鹽、味素

食材輔料

主料：雞骨架300克

輔料：荷蘭豆50克,辣椒(紅,尖,乾)50克

調料：鹽5克,味素2克,澱粉(玉米)5克,植物油60克

做法

1. 雞脆骨洗淨切塊，用植物油炸熟待用；

2. 荷蘭豆切菱形塊，乾辣椒切粒；

3. 鍋內放底油，炒香乾辣椒，放入荷蘭豆、雞脆骨，加入鹽、味素翻炒，再用水澱粉勾芡，最後淋香油即成。