荷葉蚝油糯米雞

荷葉蚝油糯米雞是一道美食，由糯米，荷葉，香菇，蘑菇等原料製作而成。

基本介紹

• 中文名：荷葉蚝油糯米雞
• 主要原料：荷葉，糯米，雞
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蛋白質，維生素

材料

糯米，荷葉，香菇，蘑菇，雞腿（琵琶腿），蚝油，生薑粉，五香粉，鹽，老抽，生抽，棉線

做法

一、準備工作

1、 糯米洗淨，放清水裡提前泡15分鐘左右。

2、 荷葉洗淨，放溫開水提前泡軟。

3、 雞腿洗淨，拆去骨頭。

4、 肉的部分切顆粒，建議還是切大點的，吃起來方便過癮~

5、 雞肉粒放生抽、鹽、五香粉、生薑粉醃製。

6、 泡好的糯米，取出瀝水，放少許老抽拌勻待用。

二、炒

1、 香菇蘑菇洗淨切小粒。

2、 鍋中放適量油。

3、 小火將香菇蘑菇放入拌炒，將水分逼出來。

4、 再放蚝油。

5、 放雞肉粒。

6、 放少許老抽。

7、 拌炒入味盛出來待用。

三、包，蒸

1、 泡軟的荷葉，將硬桿部分減去，留用四周部分。

2、 放適量糯米。

3、 放炒好的雞肉香菇。

4、 包起來。

5、 用棉線紮緊。

6、 7、上蒸鍋，蒸20分鐘，蒸鍋水多放一點哈，完成了就！！！！