荷包蛋燜面

荷包蛋燜面，是一道大眾菜餚，烹飪方法易學，營養搭配合理，口味鮮鹹爽口，是中國菜餚中代表性美食之一。

基本介紹

• 中文名：荷包蛋燜面
• 分類：麵食
• 口味：酸辣

所需食材

雞蛋、麵條、蒜末、小米辣、老抽、生抽、料酒、蚝油、糖、醋、鹽、蔥

做法

1.將雞蛋兩面煎至焦黃，盛出備用

2.鍋內放入蒜末、小米辣炒香、加入兩勺生抽，一勺老抽、一勺蚝油、一勺料酒、一勺糖、兩勺醋、半勺鹽，加入適量的清水，倒入荷包蛋煮開

3.煮開後放麵條，小火燜煮，面熟後撒上蔥花即可