荔枝黑椒烤翅

荔枝黑椒烤翅是一道美食，原料是雞全翅、黑胡椒碎等。

基本介紹

• 中文名：荔枝黑椒烤翅
• 分類：法式西餐
• 口味：其它
• 主要食材：雞全翅、黑胡椒碎
• 製作難度：普通
• 所需時間：一小時
• 主要工藝：烤

食材明細

雞全翅 4個

法式黑椒烤翅醃料 70克

紅酒 100ML

黑胡椒碎 10克

荔枝殼 200克

烹飪步驟

1.雞全翅解凍、洗淨，從翅根處分切成兩塊，將雞翅置於一大盆中，加入法式黑椒料70克。

2.倒入100ML紅酒，拌勻，用竹籤在雞翅表面密密的紮上些小眼，以便醃漬入味，然後蓋上蓋放入冰櫃，醃漬6小時以上。

3.荔枝殼置於烤盤中（建議加墊錫紙），將烤網架於烤盤上，整齊的碼放上醃好的雞翅，並在表面撒上少許黑胡椒碎。

4.將烤盤與烤網放入預熱190度的烤箱，烤網置於中層，烤盤置於中下層。

5.190度，上下火，40分鐘，烤至20分鐘時，開蓋將雞翅逐一翻面，然後再烤20分鐘即可。