《荊楚味道》是一部大型紀錄片。
《荊楚味道》是一部大型紀錄片。節目製作該紀錄片用鏡頭捕捉記錄湖北糧油飄香的豐饒畫卷和糧油人匠心獨運的動人故事，講述發生在荊楚大地上的糧食故事。《荊楚味道》紀錄片製作團隊歷時一年，拍攝了該省荊門、荊州、恩施、隨州、襄陽、仙...
《荊楚味道》是2020年華中科技大學出版社出版的圖書，本書傳播有價值、有思想的“楚菜”文化，對楚菜研究、湖北飲食文化研究，以及湖北建設美食強省，具有重要的理論價值和實踐意義。內容簡介 作者以樸素、凝練的文字記錄了往昔溫存的歲月，不僅凸顯了傳統文化之美，而且逐一展現了荊楚地區的傳統美食。作者以嚴肅中見幽默...
北京荊楚味道餐飲管理有限公司成立於2019-01-23，法定代表人為張勇。經營範圍 餐飲管理；企業管理；酒店管理；會議服務；技術服務、技術轉讓、技術開發、技術推廣、技術諮詢；銷售食用農產品、文具用品、工藝品；銷售食品。（企業依法自主選擇經營項目，開展經營活動；銷售食品以及依法須經批准的項目，經相關部門批准後依...
鄭州荊楚味道餐飲管理有限公司 鄭州荊楚味道餐飲管理有限公司於2015年04月20日成立。法定代表人陳迪，公司經營範圍包括：餐飲管理諮詢；餐飲服務；餐飲企業管理；批發零售：預包裝食品、農產品、餐具；食品技術開發；市場行銷策劃等。
烹調大師用筆架魚肚可烹製出“雞茸魚肚”、“蝦仁魚肚”、“海參魚肚”、“紅燒魚肚”等多種佳肴，皆味道鮮美可口，營養價值甚高。3、源口香米 中國歷代都把香稻視為珍品，把香米作為貢品，譽稱香米為“貢米”。源口香米產於湖南江永縣，其所以能成為珍稀之物，同當地有適於香稻生長的特殊水土條件是分不開的。...
兩軍陷入僵持之時，韓信以楚餅擲於楚營，又使樂師奏以楚樂，挑動楚軍思鄉之情，楚軍因士氣動搖而大敗。韓信回漢如是稟報，劉邦惑然，親自品鑑楚餅，只見楚餅形若鑼弦鼓邊，色澤金亮，一嘗之下，味道松酥爽口，甜潤清香，果然美味非常。後廣為流傳於皇室，故楚餅改名為漢餅，一直流傳至今。
裡面服務員的態度也很好,很熱情很細心,吃得也很開心。分量比較足味道真的好,比較符合大眾的口味,吃的人蠻多主要是服務周到,讓人感覺很舒服,而且衛生光線明亮,用餐起來還是不錯的性價比比較高,味道還是很正宗的去了一次想去第二次,比較值得推薦。特色服務：有包廂，提供線上選單，有露天位。推薦菜 ...
荊楚位於長江中游，這裡湖泊眾多、河渠稠密、水土肥美、物產豐厚，是有名的魚米之鄉。九省通衢的地理位置、得天獨厚的生態環境以及悠久厚重的歷史文化底蘊，孕育了湖北人與生俱來的靈氣與品質，也涵養出獨具一方特色的荊楚味道。《楚菜論叢》主要圍繞楚菜歷史源流、楚菜飲食風俗、楚菜傳承創新、楚菜工藝探討、楚菜產業...
荊州魚糕，湖北省荊州市特產，中國國家地理標誌產品。荊州自古盛產魚，魚糕作為荊州的八大名餚其歷史源遠流長，相傳為舜帝妃子女英所創，在荊楚一帶廣為流傳，春秋戰國時開始成為楚宮廷頭道菜，直到清朝，仍是一道宮廷菜，據說乾隆嘗過荊州花糕後脫口而詠：食魚不見魚，可人百合糕。現代魚糕越做越為精美，人們用魚...
紅燒魚是用鯧魚製作的一道閩菜菜品。魚不僅味道鮮美，而且營養價值極高。其蛋白質含量為豬肉的2倍，且屬於優質蛋白，人體吸收率高。魚中富含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素d等和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質。魚肉中脂肪含量低，且其中的脂肪酸被證實有降糖、護心和防癌的作用。魚肉中的維生素d、鈣、磷，...
《楚辭》在對膳羞的描述中都涉及 了五味調和的問題，反映了楚國菜餚味道的豐富多樣，堪稱中國美味的源泉。 ?民俗 由於楚國夏季氣候炎熱，人們愛喝冷飲，所以《楚辭·招魂》中說："挫糟凍飲，酎清涼 些"，"挫糟"就是去除酒滓，"凍飲"就是將冰塊置於酒壺外，使之冷凍，這樣飲用起 來就清涼爽口。凍飲製作十分...
魚以鯖、鯇、鯉為主要原料，尤以鯉魚為最佳，鯇魚次之，鯖魚再次之。這三種魚個頭大，肉厚實，水份少，蝕耗小，味道好，最適宜臘制。雞，泛指雞、鴨、鵝，尤以家雞和野鴨為主要原料。家雞又多選用公雞，這不光是人們留下母雞待來年產蛋，更主要的是公雞個大體重，肉多油少，臘制更為划算。其次，在臘制的...
