草菇腐竹燜排骨

基本介紹

• 中文名：草菇腐竹燜排骨
• 主要食材：草菇，腐竹（泡開以後）
• 分類：燜

用料

材料	用量
草菇	80g
腐竹（泡開以後）	200g
排骨	200g
鹽	適量
生抽	適量
米酒	適量
油	適量
蔥段	15g
薑片	10g
蒜頭（去衣拍碎）	15g
糖	適量

做法

1. 腐竹（泡開後）切段備用。草菇對半切開。排骨洗乾淨斬塊。（放入鹽、生抽、油攪拌均勻備用。）

2. 開鍋下油，放入蒜和薑片爆香，放排骨爆炒片刻，放少許米酒，加入適量水，放如草菇、腐竹、蔥段以及少許生抽，調味後中火燜至材料熟透。

3. 最後上盤放入適量鹽和糖做最後的調味就可以了。