草莓羅勒冰棒

草莓羅勒冰棒是以糖、羅勒葉為主料的甜品

基本介紹

• 中文名：草莓羅勒冰棒
• 主要食材：糖，新鮮羅勒 葉，切碎

用料

材料	用量
糖	80ml
新鮮羅勒 葉，切碎	10g
草莓，去蒂對半切開	315g
鮮榨檸檬汁	1小勺
鹽	少許

做法

1. 將糖和羅勒倒入燉鍋中，加入1/3杯（80ml）水，用中高火煮沸，偶爾攪拌一下，等糖完全溶解並形成糖漿後，熄火冷卻至室溫。

2. 用細網篩將羅勒糖漿濾入攪拌機或食品加工機中，丟掉羅勒葉，加入切開的草莓、檸檬汁和鹽，攪拌順滑。

3. 如果使用傳統冰棒模具，則將混合物倒入模具中。蓋好並凍結至固態，至少需要4小時，最多可保存3天。

4. 如果使用冰棒棍，則在冰棒凍結至半固態時（約1小時後）插入冰棒棍，然後凍結至固態（至少需要3個小時）。

5. 如果使用即時冰棒機，則根據說明書製作。