草莓奶油杯子蛋糕

草莓奶油杯子蛋糕的做法

1.

將雞蛋打入廚師機的盆中，放入白砂糖，沒有廚師機的用普通的盆也可以，用電動打蛋器打吧

2.

開高速攪打到體積膨大，顏色發白，轉低速攪打到細膩，無大泡，划過有花紋，不易消失

3.

篩入低筋麵粉，最好過篩兩遍

4.

自右上方下鏟，划過盆底，自左上方撈出，將麵粉拉起，轉動盆，這個方式攪拌至無乾粉

5.

將紙放入連膜模具，倒入蛋糊8分滿

6.

烤箱預熱170度，將烤盤放入中層，烤25分鐘左右

7.

這是烤好的小蛋糕，放一邊，這時候可以打發奶油了

8.

把200克奶油加20克白糖放廚師機裡面，打開3檔開始打發

9.

當打至有紋路變得濃稠時即可

10.

把打發的奶油倒入裱花袋裡面

11.

這時小蛋糕涼得也差不多了，手握裱花袋把奶油擠在小蛋糕上面

12.

草莓洗乾淨淋乾水分，切成兩半，放入奶油上面即可

13.

成品，是不是很漂亮呢。

沒有廚師機的朋友，用打蛋器打蛋白和奶油吧。