草莓乳酪慕斯蛋糕

草莓乳酪慕斯蛋糕是一道香甜可口，新鮮美味的甜品點心。

基本介紹

• 中文名：草莓乳酪慕斯蛋糕
• 主要原料：八寸圓形蛋糕模
• 是否含防腐劑：否
• 原料：蛋黃30g蛋白4個+糖50g低粉100g

材料

八寸圓形蛋糕模。

做法

1、蛋白分次加糖打至硬性發泡。

2、蛋黃加糖打至濃稠。

3、切1/3的蛋白到蛋黃中，切拌均勻；

4、篩入一半的低粉拌勻；再反覆3-4的步驟，將剩餘的蛋白和低粉依次拌入。

5、裝入裱花袋中，擠出與蛋糕模高度一致的兩個長條麵糊，和兩個與蛋糕模底模大小一致的圓形麵糊。

6、放入烤箱180度烘烤12分鐘左右。