草果羊肉湯

草果羊肉湯，以草果、羊肉等為主料的菜品

基本介紹

• 中文名：草果羊肉湯
• 主要食材：豌豆，草果，羊肉
• 調料：姜、香菜、鹽、醋、胡椒粉
• 製作工藝：燉

原料

豌豆80克，草果5克，羊肉500克，青蘿蔔200克，姜、香菜、鹽、醋、胡椒粉各適量。

製法

把青蘿蔔、羊肉洗淨，切成小丁。豌豆洗淨。姜剁成細末。

將蘿蔔丁、草果、羊肉丁、豌豆入鍋內，加水適量，先用武火燒開，後改用文火，加薑末燉約l小時至肉熟爛，加入鹽、醋、香菜末和胡椒粉調味即成，佐餐食用。

功效

益脾暖胃。適用於脘腹受寒、消化不良、腹脹腸鳴等症。