《鑑古詩品補湯》是2019年上海科學技術出 陳永燦等 版社出版的圖書。
基本介紹
- 中文名：鑑古詩品補湯
- 作者：陳永燦等
- 出版時間：2019年
- 出版社：上海科學技術出版社
- ISBN：9787547845042
- 類別：中醫養生類圖書
- 開本：32 開
- 裝幀：平裝
內容簡介,圖書目錄,作者簡介,
內容簡介
本書目錄仿照《本草綱目》的編次方式，分為草部、花部、果部、菜部等類別。書中每一種食養本草均以古代詩文為引，鑑賞詩詞，體悟食養本草形意之美；其次進行中醫養生功效解讀；*後介紹本草膳食的製作方法。希望大家在學習中醫食養知識，更好更快地掌握本草食養方法的同時，接受中華經典文化的薰陶，在鑑賞古詩中認識本草，在品味藥膳中實踐養生，既可以享受健康快樂，又能夠提升生活品質。需要特別指出的是，書中的本草食養膳品是食品而不是藥品，它對頤養健身有積極作用，但不能替代藥品治療疾病。
本書由浙江省立同德醫院、浙江省中醫藥研究院陳永燦名老中醫專家傳承工作室團隊通力合作，編著而成。書中所收載的本草、食材均為尋常之品，容易置備，方便操作，所搭配的藥膳、藥茶、藥酒、藥粥、藥點、補湯圖片也是團隊成員自己拍攝的原創作品（除署名外），力求切合實用，開卷有益。
圖書目錄
草部
黃精
玉津比玄芝
黃精牛肉湯
黃精烏雞湯
黃芪
黃芪滿谷無人采
黃芪乳鴿湯
黃芪鯽魚湯
人參
開時的定涵雲液
人參土雞湯
人參松茸湯
肉蓯蓉
蓑笠牽牛作老農
蓯蓉羊肉羹
蓯蓉豬腰湯
天麻
飛身混煙霞
天麻土雞湯
天麻魚頭湯
白茅根
傾根俟卑宮
茅根馬蹄豬骨湯
茅根甘蔗胡蘿蔔湯
當歸
從今洗面饒光澤
當歸蜜棗老鴨煲
當歸生薑羊肉湯
白芷
溪邊白芷新生櫱
白芷魚頭湯
白芷花膠湯
草果
和羹充餚脩
草果排骨湯
草果羊肉湯
砂仁
土肥抽盡縮砂苗
砂仁鯽魚湯
砂仁牛肉煲
益智仁
雨餘想見藥苗肥
益智羊肉湯
益智老鴨湯
藿香
家家藿葉膾薑絲
藿香荷葉飲
藿香鯉魚湯
薄荷
芳草叢叢各作窠
薄荷蛋花湯
薄荷牛腩湯
紫蘇
香泛紫蘇飲
紫蘇花鰱湯
紫蘇陳皮飲
蘆根
餘潤長鮮綠
蘆根綠豆飲
蘆根雪梨湯
覆盆子
別後解餐蓬虆子
覆盆枸杞湯
覆盆牡蠣湯
葛根
葛根如膽嚼如飴
葛根排骨湯
葛根豬肺湯
昆布
海有昆布，其誰衣之
昆布豆腐湯
昆布瘦肉湯
石斛
貯水凡幾斛
石斛老鴨湯
石斛枸杞湯
谷部
薏苡仁
滑欲流匙香滿屋
薏苡仁冬瓜湯
薏苡仁豬蹄湯
果部
烏梅
瓶罍只自將
烏梅綠豆飲
烏梅排骨湯
大棗
紅棗掛枝秋已熟
大棗花生蓮子飲
大棗玉米排骨湯
木瓜
無心望爾報瓊琚
木瓜帶魚湯
木瓜豬蹄湯
山楂
開遍山楂又木樨
山楂蓮子羹
山楂排骨湯
陳皮
熟炙橘皮湯
陳皮烏雞湯
陳皮鯽魚湯
香櫞
燦燦御袍黃
香櫞姜棗湯
香櫞豬骨湯
佛手
清香不讓蓮
佛手乳鴿湯
佛手豬肝湯
白果
霜黃鴨腳折琅玕
白果老鴨湯
白果荸薺湯
桂圓
紛紛萬木以龍呼
桂圓菊花杞子飲
桂圓大棗烏雞湯
余甘子
不隨凡果當家常
余甘子豬肺湯
余甘子排骨湯
花椒
有椒其馨，胡考之寧
花椒豬肚湯
花椒姜棗湯
荷葉
孤莖上藕梢
荷葉冬瓜湯
荷葉海蜇湯
蓮子
剝盡紅衣搗玉霜
蓮子銀耳紅棗羹
蓮子百合瘦肉湯
芡實
遠勝溪毛詠采
芡實排骨湯
芡實蓮子羹
羅漢果
團團碩果自流黃
羅漢果豬肺湯
羅漢果燉豬蹄
木部
肉桂
骨肉桂海隔
肉桂豬肚湯
肉桂羊肉湯
丁香
冷艷瓊為色
丁香魚片湯
丁香豬尾湯
桑椹
已夸風味勝黃甘
桑椹黑豆飲
桑椹排骨湯
酸棗仁
路繁酸棗樹
棗仁蓮子飲
棗仁豬肝湯
山茱萸
結實紅且綠
山茱萸甲魚湯
山茱萸杞棗飲
枸杞子
殷紅子熟照銅瓶
杞子桂圓湯
枸杞排骨湯
茯苓
翻動龍蛇取茯苓
茯苓羊骨湯
茯苓扁豆飲
淡竹葉
竹林半抹古蒼煙
竹荷二葉湯
竹葉土雞湯
菜部
薤白
白薤露中肥
薤白烏雞湯
薤白豬肚湯
萊菔子
安得脆瓊萊菔子
萊菔子豬骨湯
萊菔子牛肉煲
芫荽
畦荽度屐香
芫荽豆腐羹
芫荽鯽魚湯
小茴香
苜蓿秋紅滿夕陽
茴香牛肉湯
茴香鯉魚湯
山藥
筠籃那得致兵廚
山藥排骨湯
山藥桂圓湯
百合
從風時偃抑
百合棗仁豬肉湯
百合荷葉綠豆飲
靈芝
東上蓬萊采靈芝
靈芝甲魚湯
靈芝二耳湯
作者簡介
陳永燦，浙江省立同德醫院、浙江省中醫藥研究院主任中醫師，博士研究生導師，全國老中醫藥專家學術經驗繼承工作指導老師，全國優秀中醫臨床人才，浙江省名中醫，國家中醫藥管理局中醫藥文化科普巡講團巡講專家。躬行中醫臨床實踐，致力中醫養生研究，熱心中醫文化傳播。
