基本介紹
形態特徵,生長環境,繁殖方法,栽培技術,主要價值,園林用途,營養價值,保護措施,採收管理,
形態特徵
多年生草本或亞灌木，株高60-100 cm，全株光滑無毛，多分枝，莖基部呈木質化，單葉互生，為不規則的二回羽狀深裂，裂片線形，頭狀花序著生於上部葉腋中，花梗較長，舌狀花1-3輪，白色或淡黃色，筒狀花黃色，花期周年，盛花期4-6月，不結實（為三倍體）。
生長環境
喜涼爽濕潤環境，陽性，不耐炎熱，怕積水怕水澇，夏季炎熱時葉子脫落，耐寒力不強，冬季需保護越冬，要求土壤肥沃且排水良好。
繁殖方法
用扦插養殖。春、秋季都可進行，具體時間一般多根據開花時間要求而定。9--10月扦插，次年“五·一”開花，6--7月扦插，次年早春開花。插穗選擇成熟、健壯的枝條。在溫度20--24℃條件下，大約2周生根。苗高10--15cm時，可摘心，促其分枝。9月扦插苗，可在11月定植盆栽，放在溫室養護。生長初期，可施幾次淡肥，以後視生長情況，可加施較濃的追肥。5月以後天氣漸熱，葉子開始枯黃，此時應逐漸減少澆水，並剪除上部枝葉，到7--8月移出室外。地栽植株雨季需注意排水防澇。
栽培技術
二次摘心方式的栽種密度為每平方米9-12株，如果只摘心一次，定植後澆透水一次。當小苗高約6cm時摘心一次，待分枝高10cm時再摘心一次，以促發新枝，提高產量。在施肥選擇方面，氮肥多易造成徒長，可在生長旺季每周追施1次富含磷、鉀的液肥。茼蒿菊喜陽光，每天保證不少於6小時的直射陽光，溫度控制在12-20℃，以獲得最好效果。同時要防治病蟲害，要注意防治蚜蟲。
主要價值
園林用途
適用於多種野花組合類型，也可作為花壇和花境材料。
營養價值
茼蒿，俗稱“蓬蒿”，屬菊科茼蒿屬植物，一年生或二年生草本。中國原產，自古食用。最早將茼蒿列為蔬菜是孫思邈的《千金食治》。該書說蓬蒿“味辛，性平，無毒。安心氣，養脾胃，消痰欲”。如果唐初人們已經辨明了它的性味和對人體的作用，那么，開始食用的時間當在漢唐的三四百年間，具體何時就難確定了。
說到茼蒿異味的“異”，從其形態與氣味來看，似乎“異”在像菊，所以，有的地方叫它“菊花菜”、“春菊”倒合適些。人們愛它的這股不同於常菜的氣味，還由於它含有10多種胺基酸，更有獨特的鮮香味。家常素炒，只用鹽油就很有風味，尤其是茼蒿軟嫩細滑，又多於春夏之際上市，菊香常帶給人以清涼的感受，暑天吃它特別顯得爽口利胃。
談到烹調套用，茼蒿均以鮮品供食，最宜做湯，素湯、葷湯都可。需要注意的是茼蒿絕不能先下鍋，要待水滾開之際再將其投入，這樣，既可保持其色澤的翠綠和口感的嫩脆，還可保持其特有的香味。否則，清新盡失，便令人興味索然。盛夏炎熱，人們少吃葷腥，但倘若是一碗“茼蒿氽丸子湯”則另當別論。其做法是清水湯氽好肉丸子以後，再放進茼蒿，待其變色後盛碗，吃起來真有爽而不膩的感受。也可以炒食，葷素皆宜。還有個辦法是用炒茼蒿作葷菜的襯底，像作“紅燒獅子頭”的襯底，可獲得珠聯璧合的效果。另外，以開水燙後拌食也是可供選擇的吃法之一，亦比較簡便，講究一些可用醬醋、麻油拌和，如果加上蝦皮、火腿丁、午餐肉丁之類葷料，那就更上一個等級了。
茼蒿的營養成分無所不具，尤以胡蘿蔔素含量值得重視，每百克含2．54毫克，相當於茄子的15倍，是黃瓜的30倍。它所含的揮發性精油及膽鹼等物質，具有開胃、健脾、降壓補腦等功效。常食茼蒿對咳嗽痰多、脾胃不和、記憶力減退、習慣性便秘等均有裨益。
保護措施
茼蒿菊它對於環境的各項條件要求比較嚴，它喜歡涼爽濕潤的氣候，不耐炎熱，尤忌夏天的強烈日曬，須有遮陰設備，並且耐寒力也不強，栽培於園地、花壇時，冬季一受霜害就會枯乾死亡，所以寒流來襲時，盆栽應移往室內避寒，地栽者則應覆以稻草以防霜害。
採收管理
所採收的花材應該在具本種典型特徵、無破損污染、視覺效果良好之前提下進行分級：一級切花的長度為55厘米左右;二級切花的長度為50厘米左右;三級切花的長度為45厘米左右。相同等級的切花長度之差，不宜超過標準的±1.5厘米。 將相同等級的茼蒿菊帶梗花序10支一束捆綁固定，分別碼入標有品名、具透氣孔的襯膜瓦棱紙箱中。
茼蒿菊保鮮管理可以把切花置於相對濕度為90%～95%，溫度為2～5℃的環境中進行貯藏。當儲運時，茼蒿菊不宜進行乾藏，應儘可能地將其插在水中。 按照上述方法處理，茼蒿菊的帶梗花序通常能夠存放3～5天而不致影響裝飾效果。
茼蒿菊花色淡雅，花期甚長，是一種具有田園氣息的插花材料。進行水養，用來布置採光不好的房間，能夠使環境更加富有生氣。茼蒿菊切花的供貨時間，主要集中於每年的春秋二季。返季節栽培的切花，上市時間可提前。
