茶香鵝塊煮豆煮

基本介紹

• 中文名：茶香鵝塊煮豆煮
• 肥鵝：半隻
• 烏龍茶：100克
• 豆乾：100克

材料

桂皮，香葉，醬油，料酒，水

做法

1.肥鵝斬塊，焯水去血祛腥，漂洗乾淨。

2.大後的豆乾切成三角形，與鵝塊一起放入陶鍋，加入烏龍茶少許（以布袋扎之）、茴香、桂皮、香葉等香料和醬油、料酒、水。

3.煮開後轉小火燜一小時，至鵝塊酥爛，豆乾起泡即可趁熱嘗之。