茶陵生薑

生薑同譽茶陵的“三寶”之一，以塊大芽壯、氣香味醇，譽滿全國，聞名東南亞。茶陵生薑歷史悠久，有得天獨厚的自然環境，在部分鄉鎮，農民有種姜的傳統習慣，70年代中後期至80年代初，縣平水、虎踞鎮等地辦起了姜廠，生產乾薑、紅姜、鹽姜和姜油，遠銷到全國至東南亞地區，是一種出口創匯的農產品。

生產歷史：茶陵種姜始於漢前，明代最盛，1952-1984年在5000畝左右徘徊，1986年上升到6700畝，年總產達6702.9噸，近幾年種植面積在5000畝左右，年產生薑5000噸。上世紀70年代中後期至80年代初，我縣平水、虎踞鎮等地辦起了姜廠，生產乾薑、紅姜、鹽姜和姜油，遠銷到全國至東南亞地區，是一種出口創匯的農產品。目前十分暢銷。