茶樹菇燉烏雞

茶樹菇燉烏雞，是一道菜，主要原料是烏骨雞半隻、 乾燥茶樹菇50g 、當歸1片、 紅棗10粒、 蒜頭10粒、米酒1杯 、鹽1/2大匙、 水1大碗。

基本介紹

• 中文名：茶樹菇燉烏雞
• 主要食材：烏骨雞
• 輔料：當歸等
• 調料：鹽等

美食材料

烏骨雞半隻、 乾燥茶樹菇50g 、當歸1片、 紅棗10粒、 蒜頭10粒、米酒1杯 、鹽1/2大匙、 水1大碗。

美食做法

1.將茶樹菇以清水洗淨，再用冷水浸泡20分鐘泡軟後切成段、連同浸請組祝泡的湯汁備用；烏骨雞剁成塊辯贈海幾狀放入滾水中氽燙後洗淨備用。

2.取一個耐熱鍋，放入烏骨雞塊、蒜頭粒、當歸、紅棗、茶樹刪背擔墓菇及浸泡的茶樹菇水、米酒和可淹過食材的水，再加入鹽調味。

3.將耐熱鍋封白洪元上保鮮膜或蓋上蓋子，放入炒菜鍋奔犁里己燒開水的蒸架才朵旋上，以隔水櫻寒墓燉煮的方式，燉90分鐘即可。