茶樹菇炒牛柳

基本介紹

• 中文名：茶樹菇炒牛柳
• 主要食材：牛柳，茶樹菇
• 輔料：青椒條,紅椒條
• 調料：叉燒醬,鹽,雞精等

材料

主料：牛柳200克,茶樹菇100克,青椒條,紅椒條各適量。

調料：叉燒醬,鹽,雞精,澱粉,胡椒粉,花雕酒,色拉油各適量。

製作

1.茶樹菇洗淨改刀，焯水；牛柳加鹽、雞精、澱粉上漿，滑油備用。

2.鍋入油燒熱，加入原料及叉燒醬、鹽、雞精、胡椒粉、花雕酒，炒勻即成。

製作要訣

炒制時間不宜過長。