鮮茶樹菇炒牛柳

鮮茶樹菇炒牛柳主要食材是鮮茶樹菇、牛裡脊肉。可根據個人口味添加輔料。牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成。製作簡單，營養豐富。

基本介紹

• 中文名：鮮茶樹菇炒牛柳
• 菜品口味：鹹鮮
• 主要工藝：炒
• 所需時間：半小時

簡介

菜品口味：鹹鮮

主要工藝：炒

所需時間：半小時

製作難度：普通

所用廚具：炒鍋 不粘鍋

食材明細

牛裡脊肉 適量

鮮茶樹菇 適量

薑絲 適量

青椒絲 適量

紅椒絲 適量

蚝油 適量

雞精 適量

醬油 適量

生粉水 適量

蛋清 適量

色拉油適量

生淀 適量

胡椒粉 適量

做法

1.原料

2.牛肉切絲，用蛋清、生淀、色拉油，椒粉醃20分鐘備用。

3.鮮茶樹菇洗淨，去老根切段備用。

4.坐油鍋，燒至六成熱時，將醃好的牛肉絲滑至六成熟撈出。

5.旺火將茶樹菇過油撈出。

6.留油鍋，燒熱後放入薑絲、椒絲爆香。倒入滑好的牛肉和茶樹菇翻炒。

7.調入調料(蚝油、雞精、醬油)和少量開水炒勻，用濕生粉勾芡即可。