製作材料
主料：茭白筍2支、嫩牛肉2兩、
紅蘿蔔絲適量、中型寬粉條店員1小把、蔥2支、香菜1小碗
醃料：醬油、水各1湯匙、酒、
太白粉各1小匙、嫩精1/6小匙
調料祖妹頌：醬油1湯匙、雞粉半小匙、鹽1/3小匙、胡椒笑院旋、香油各少許
製作方法
一、茭白筍切粗絲，蔥切蔥花，寬
粉條用熱水泡軟後切成適當長段
二、牛肉加醃料略醃至入味，起油鍋，放入
牛肉絲快速過油約5秒後撈出瀝乾
三、原鍋槳臘囑留少許油炒香蔥花、茭白筍、胡蘿元棗戰頸卜，加入調味料和寬
粉條燒至入味，待水分快要收乾時，譽坑定放入牛肉和香菜炒勻鞏厚辣民，淋些香油即可
