茄汁蘋果雞球

茄汁蘋果雞球是一道由雞腿肉、蘋果等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：茄汁蘋果雞球
• 主要原料：雞腿肉，蘋果
• 是否含防腐劑：否
• 輔料：糖、鹽、番茄醬、澱粉

原料

雞腿肉、蘋果、花椰菜、糖、鹽、番茄醬、澱粉、雞精

操作方法

1.雞蛋去骨切成丁加入鹽料酒醃製。

2.蘋果去皮切成大塊。花椰菜洗淨焯水。

3.焯好水的花椰菜趁熱加入鹽 雞精攪拌均勻。

4.番茄醬加入水 糖 鹽攪拌成碗汁。

5.醃好的雞腿肉加入澱粉攪拌均勻。

6.鍋中放油。將雞腿肉一粒一粒下入油鍋中，炸至表面金黃撈出備用。

7.蘋果裹上乾澱粉過油，鍋中留底油倒入碗汁燒開。

8.倒入炸好的雞球。加入過油的蘋果快速翻炒。

9.炒好的雞球蘋果倒入碼號花椰菜的盤中即可