茄汁土豆南瓜卷是一道由土豆、南瓜、蔥等食材製成的食品。 基本介紹 中文名：茄汁土豆南瓜卷主要食材：土豆,南瓜,蔥 、雞蛋黃口味：香酥可口拼音：qie zhi tu dou nan gua juan 原料:烹好的土豆,南瓜,蔥 、雞蛋黃兩個,乾豆腐一張 把烹熟的土豆,南瓜打成泥.待用做法：土豆泥和南瓜泥放在一起攪拌,攪拌均勻後放上一些蔥絲，少量的食鹽，味素，糖．把乾豆腐切成寬：6CM 長：10CM 。把剛剛攪拌好的南瓜泥和土豆泥放到乾豆腐里．記得邊緣也要塗上一些．這樣容易封口．最後用雞蛋黃把它包裹住！放到鍋里煎一下！好了，裝盤！最後淋上一點點蕃茄醬，看上去還是很有食慾的！
