茄汁什錦是一道美味的菜餚，屬於私房菜，茄汁什錦也可以燴在面或白飯上，變成燴飯、燴麵來食用。 基本介紹 中文名：茄汁什錦主要原料：蕃茄汁鯖魚罐頭，馬鈴薯 是否含防腐劑：否適宜人群：青年人，老年人 材料,製作流程, 材料蕃茄汁鯖魚罐頭 1罐馬鈴薯 1個紅蘿蔔丁 1/2杯毛豆 2大匙大白菜 3葉水 適量製作流程(1)將馬鈴薯、紅蘿蔔、毛豆、大白菜分別洗淨，馬鈴薯、紅蘿蔔去皮後切丁備用。(2)用水將馬鈴薯及大白菜煮至熟透。(3)把蕃茄汁鯖魚罐頭打開，魚塊略切成寸段狀，再把紅蘿蔔丁、毛豆以及整罐蕃茄汁鯖魚一起加入，繼繼煮至味道溶入後，就可以盛起放入盤中。茄汁什逡部梢誀Z在面或白飯上，變成燴飯、燴麵來食用。
