茄汁什錦蔬

茄汁什錦蔬的主料有番茄，小西葫蘆等，輔料有番茄醬，鹽等，口味酸鹹。

基本介紹

• 中文名：茄汁什錦蔬
• 英文名：With assorted vegetables
• 主要食材：番茄：2個，小西葫蘆：150g，黃瓜：200g，胡蘿蔔：150g，苦瓜：150g，洋蔥頭：適量
• 口味：酸鹹

基本資料

菜品口味：酸鹹

主要工藝：炒

主要食材：蔬菜類

製作材料

原料：番茄：2個，小西葫蘆：150g，黃瓜：200g，胡蘿蔔：150g，苦瓜：150g，洋蔥頭：適量

調料：番茄醬：15g，胡椒粉：適量，鹽：適量，雞粉：適量

製作方法

1.所需食材：

2.西葫蘆、黃瓜洗乾淨切片，胡蘿蔔洗淨去皮切片（焯水2分鐘後撈出，過涼水瀝水），苦瓜去兩頭去瓤切片，

番茄開水燙後去皮切丁，洋蔥頭切碎。

3.熱鍋熱油，洋蔥頭碎爆香。

4.放入番茄丁，小火悶至又紅又爛。

5.放入差不多3勺番茄醬，胡椒粉、鹽、雞粉適量，攪勻。

6.然後放入所有的蔬菜，大火翻炒均勻，收一收汁即可。

7.多漂亮的顏色！上桌！