茄子燉粉條

茄子燉粉條，是一道由茄子、粉條製作的菜餚。

基本介紹

• 中文名：茄子燉粉條
• 分類：家常菜
• 材料：茄子，粉條
• 配料：蔥姜，青椒，食鹽

做法

1.茄子洗淨，切片備用。

2.粉條洗淨泡軟備用。

3.鍋內不放油，燒熱鍋，倒入茄子，煸炒至軟。

4.將茄子炒軟。

5.將炒軟的茄子推至一邊，放一塊葷油融化後倒入薑片和青椒。

6.將茄子和青椒翻炒均勻後倒入粉條，並加入半碗水。

7.中火慢燉，將水收乾，加鹽，五香粉。

8.撒少量的小蔥就可以出鍋了。

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美味可口