茄子丁炒豇豆

基本介紹

• 中文名：茄子丁炒豇豆
• 主要食材：嫩茄子，豇豆
• 分類：炒

用料

材料	用量
嫩茄子	一根
豇豆	一把
大蒜	兩瓣
乾紅辣椒	三小個
花椒油	適量
鹽	適量

做法

1. 茄子切丁，豇豆切丁，大蒜拍碎，乾紅辣椒切小段。

2. 鍋里放油稍燒熱，放蒜粒和乾紅辣椒炸出香味，倒入茄子和豇豆丁。

3. 炒熟後放些花椒油和鹽。