《苯丙氨酸解氨酶催化的加氨反應的適用性研究》是依託浙江大學，由張子張擔任項目負責人的專項基金項目。
《苯丙氨酸解氨酶催化的加氨反應的適用性研究》是依託浙江大學，由張子張擔任項目負責人的專項基金項目。項目摘要苯丙氨酸解氨酶催化苯丙氨酸的脫氨，生成肉桂酸，釋放出氨氣。這一反應的逆過程被用來從肉桂酸加氨製備L-苯丙氨酸。一般...
L-苯丙氨酸解氨酶 L－phenylalanine ammonia-lyase 縮寫PAL。是催化直接脫掉L-苯丙氨酸上的氨而生成反式桂皮酸的酶。EC．4．3．1．5。是1961年J．Koukol，E．Conn在大麥中發現的。存在於高等植物、酵母、菌類的可溶性部分。推測分子量為30萬。這是一個可把苯丙氨酸用於酚類化合物合成的酶。在很多情況下，其反應...
L-苯丙氨酸解氨酶 L－phenylalanin ammo－nialyase 縮寫PAL。是催化直接脫掉L-苯丙氨酸上的氨而生成反式桂皮酸的酶。EC．4．3．1．5。是1961年J．Koukol，E．Conn在大麥中發現的。存在於高等植物、酵母、菌類的可溶性部分。推測分子量為30萬。這是一個可把苯丙氨酸用於酚類化合物合成的酶。在很多情況下，其...
Determination of phenylalanine ammonia-lyaseactivity 國內外常用分光光度法。根據苯丙氨酸脫氨產物肉桂酸在相應波長處具最大吸收值的特點，測定單位時間裡苯丙氨酸脫氨酶(PAL)催化作用下肉桂酸吸光值的變化，從而計算出PAL活性的大小。該法簡便易行PAL的穩定性較高，誤差小，重現性好。Determination of phenylalanine ...
為了探討苯丙氨酸解氨酶(PAL)在誘導黃瓜幼苗抗寒性中的作用,採用噴施特異抑制劑(AOPP)的方法控制PAL活性,測定幼苗抗寒性的變化.結果表明:低溫可以誘導黃瓜幼苗葉片中PAL的基因表達和活性升高;噴施AOPP顯著抑制了葉片中PAL活性,減少了酚類和類黃酮物質的積累.低溫對黃瓜幼苗造成顯著傷害,AOPP預處理加劇了低溫對幼苗的損傷...
苯丙氨酸是人體必需胺基酸之一，屬芳香族胺基酸。在體內大部分經苯丙氨酸羥化酶催化作用氧化成酪氨酸，並與酪氨酸一起合成重要的神經遞質和激素，參與機體糖代謝和脂肪代謝。化學性質 苯丙氨酸具有胺基酸的通性，包括與酸鹼反應生成內鹽、氨基與2,4-二硝基氟苯（DNFB）、亞硝酸、鹵代烴反應、羧基的成酯、酸酐、醯胺反應...
以苯甲醛和乙醯甘氨酸作用生成乙醯氨基桂皮酸， 然後催化加氫還原， 得乙醯-DL-苯丙氨酸(Ac-DL-phe), 最後經氨基醯化酶水解， 可拆分生成L-苯丙氨酸。利用氨基醯化酶的專一性， 只水解Ac-L-phe的醯氨鍵， 生成L-phe, 而不能水解Ac-D-phe的醯胺。 然後根據L-phe和Ac-D-phe在水中的溶解度不同進行分離。而...
天冬氨醯苯丙氨酸甲酯（aspartyl-phenylalanine methyl ester，APME）是一種具有甜味的食品添加劑，又稱阿斯巴甜，俗稱甜味素。研究歷史 天冬氨醯苯丙氨酸甲酯為JamesM.Schlatter於1965年發現。這名化學家在G.D.Searle&Company工作。在合成製作抑制潰瘍藥物時，他無意間舔到手指，發現其具有甜味。後由美國Seark公司開發並...
酪氨酸是構成蛋白質的胺基酸，具有電離的芳香環側鏈，呈嗜水性，酪氨酸在人及動物體內由苯丙氨酸羥化而產生，所以當苯丙氨酸營養充足時，是非必需胺基酸。酪氨酸的分解代謝是先在肝內酪氨酸轉氨酶催化下，轉變成對羥苯丙酮酸，該酶需要吡哆醛磷酸充作輔酶。對羥苯丙酮酸經對羥苯丙酮酸羥化酶的作用，同時引起側鏈丙酮...
苯環的電子云密度較大，所以發生在苯環上的取代反應大都是親電取代反應。親電取代反應是芳環有代表性的反應。苯的取代物在進行親電取代時，第二個取代基的位置與原先取代基的種類有關。鹵代反應 苯的鹵代反應的通式可以寫成：反應過程中，鹵素分子在苯和催化劑的共同作用下異裂，X⁺進攻苯環，X⁻與催化劑結合...
食品應儘可能滿足人們的不同需求。例如，糖尿病人不能吃糖，則可用無營養甜味劑或低熱能甜味劑，如三氯蔗糖或天門冬醯苯丙氨酸甲酯製成無糖食品供應。主要分類 抗氧化劑 1.抗氧化劑的作用機理 抗氧化劑的作用機理是比較複雜的，存在著多種可能性。如有的抗氧化劑是由於本身極易被氧化，首先與氧反應，從而保護了...
活性甲硫氨酸經過脫羧、脫硫甲基反應也變成多胺。另一條合成途徑是通過硫甲基轉移給α-酮丁酸而生成甲硫氨酸。甲硫氨酸含的硫對鹼是穩定的。溴化氰在甲硫氨酸殘基處可將肽切斷，因此多用於胺基酸排列的研究。甲硫氨酸為人體必需八種胺基酸之一。人體內不能合成，必須依靠外源補充。甲硫氨酸在人體內與ATP結合生成S-...
化學合成法的特點是生產成本高，反應複雜，步驟多，且有許多副產物。用異丁醛作原料，有多種方法可合成外消旋體纈氨酸。例如異丁醛與氨生成氨基異丁醇，再與氰化氫合成氨基異丁腈，然後水解得到纈氨酸，外消旋體的拆分也有多種方法，例如用醯基-DL-胺基酸的酶進行水解，再利用游離胺基酸與醯化體的溶解度差進行分離。
方中的麥芽與胎盤，都具有生命最初形成的原始動力，現代研究表明從綠豆芽中分離提純的苯丙氨酸解氨酶體外試驗對腫瘤細胞有抑制作用。服用之後，能明顯改善胃腸道功能，促進消化和免疫調節功能，使人精充、氣足、神全，達到精力充沛、健康長壽的效果。三、現代醫學角度分析：經四川大學華西醫院“衛生部移植工程與移植免疫...
OTA與OTB在羧基肽酶A和糜蛋白酶的催化下，可水解成苯丙氨酸和毒性較小的Oa，其中OTB的酶解速度是OTA的6～7倍，瘤胃微生物有很強的類似反應活性。De-berghes等（1995）在赭麴黴菌培養液中加入5單位的羧基肽酶，培養18天，與對照組相比，OTA產量由73.6ng/ml下降到零。由此推測，這將是有開發前途的OTA脫毒方法。
一、研究歷史60 二、存在的普遍性60 三、基本結構和性質60 四、CDH的底物專一性62 五、CDH的催化循環63 六、CDH的催化機制63 七、CDH的可能功能64 八、CDH與LiP、MnP的關係66 九、研究熱點68 第六節 其他酶71 一、產H2O2酶71 二、過氧化物歧化酶71 三、葡糖苷酶71 四、苯丙氨酸解氨酶71 五、...
次要：L-苯丙氨酸 → L-酪氨酸 → 酪胺 → 多巴胺 次要：L-苯丙氨酸 → 間酪氨酸 → 間酪胺 → 多巴胺 多巴胺的直接前體L-多巴可以由必需胺基酸苯丙氨酸或是非必需胺基酸酪氨酸合成。而幾乎所有蛋白質都含有苯丙氨酸和酪氨酸。因此，多巴胺的主要合成途徑是從L-酪氨酸出發，通過酪氨酸羥化酶（TH）將其轉變為L-...
(一)酶法合成L賴氨酸技術138 (二)新型L賴氨酸生產技術140 三、苯丙氨酸生產技術140 （一）酶法生產L苯丙氨酸技術140 （二）以海因為原料生產L苯丙氨酸技術143 （三）以富馬酸為原料生產L苯丙氨酸技術144 （四）D苯丙氨酸生產技術145 四、天冬氨酸生產技術146 （一）L天冬氨酸生產技術146 （...
蛋白酶水解蛋白質時，作用部位因肽鍵種類而異。如胰蛋白酶的切點是羧基側為鹼性胺基酸（精氨酸、賴氨酸）肽鍵；胃蛋白酶要求切點兩端有芳香族胺基酸；枯草桿菌鹼性蛋白酶要求切點的羧基側為疏水性芳香族胺基酸（ 色氨酸、酪氨 酸、苯丙氨酸）。這種蛋白酶對切點的特異性要求叫做蛋白酶的底 物專一性。利用蛋白酶的底物...
第7章 苯丙素類天然產物的生物合成275 7.1 引言 275 7.2 由苯丙氨酸生成對香豆醯輔酶A 277 7.3 單木質醇、木脂素和木質素的生物合成 281 7.4 從對香豆醯輔酶A到所有其他類型苯丙素 290 7.5 從查爾酮到黃烷酮類化合物等 296 7.6 肉桂酸來源的苯丙素類 305 7.7 最後留意一種不同的苯丙素途徑：...
草甘膦主要是阻礙芳香胺基酸的生物合成，即苯丙氨酸、色氨酸及酪氨酸通過莽草酸途徑的合成。它對EPSPS合酶（5-烯醇丙酮酸莽草酸-3-磷酸合酶, 5-enolpyruvylshikimate-3-phosphate synthase）有抑制作用，該酶可以催化莽草酸-3-磷酸（shikimate-3-phosphate, S3P）和磷酸烯醇式丙酮酸（phosphoenolpyruvate）向5-烯醇...
草甘膦主要是阻礙芳香胺基酸的生物合成，即苯丙氨酸、色氨酸及酪氨酸通過莽草酸途徑的合成。它對5-烯醇丙酮醯莽草酸-3-磷酸合酶（EPSP合酶）有抑制作用，該酶可以催化莽草酸-3-磷酸和烯醇丙酮磷酸向5-烯醇丙酮醯莽草酸-3-磷酸（EPSP）的轉化，因此草甘膦干擾這一生物合成的酶促反應，導致莽草酸在生物體內的積累...
在八種人體必需胺基酸中含有六種：異亮氨酸（Ile）為1.21%，亮氨酸（Leu）和苯丙氨酸（Phe）為4.89%，纈氨酸（Val）2.95%，蘇氨酸（Thr）為1.95%，賴氨酸（Lys）為1.94%。膠原的相對分子質量大，電泳圖有3條泳帶，在100kD附近出現的2條泳帶分別是膠原分子的α1鏈和α2鏈，在200kD附近出現的1條泳帶是...
213.合成反應一般是水解ATP還是合成ATP？答：水解ATP 214.光反應產生的ATP用於暗反應的C3還原 215.動物生命活動所需的ATP來自生理作用細胞呼吸 216.植物生命活動所需的ATP來自生理作用光合作用 217.探究酶活性的實驗可用（產物的量/底物減少量）表示酶催化效率的高低 218.細胞呼吸實質：細胞內有機物的氧化分解並釋放...
二、氮肥新型增效技術：雅拉N3氮肥加入苯丙氨酸，聚天門冬氨酸和鄰羥基苯甲酸；三、微量及有益螯合元素：雅拉N3氮肥加入微量元素鉬(Mo)和鎳(Ni)，以及有益元素鈦（Ti）。技術研究 一、氮肥速效長效技術 1.新型硝化抑制劑——2,3-二甲基苯基硫脲：能有效抑制亞硝化細菌等微生物活性，控制銨態氮向硝態氮轉化，且...
蓖麻毒蛋白的胺基酸組成（質量百分比）如下：賴氨酸-1.5%，擷氨酸-2.9%，甘氨酸-2.0%，異亮氨酸-3.6%，組氨酸-0.9%，色氨酸-0.8%，亮氨酸-3.8%，苯丙氨酸-2.3%，蘇氨酸-2.%，膚氨酸-1.6%，天冬氨酸-10.3%，蛋氨酸-0.9%，谷氨酸-6.8%，精氨酸-12.7%，絲氨酸-8.2%。由此可見蓖麻毒蛋白中精...
牛乳含有更高的苯丙氨酸、賴氨酸和酪氨酸，更低的色氨酸、胱氨酸、亮氨酸等。通過在配方中添加α-乳清蛋白、水解蛋白，可調整奶粉中胺基酸含量。如α-乳清蛋白含有的胺基酸組分更接近母乳，色氨酸及胱氨酸的組成分別高達5.9%和5.3%，通過添加α-乳清蛋白，選擇性添加色氨酸、酪氨酸、蛋氨酸等單體胺基酸，調整胺基酸...
(1)果糖主要在肝、腎和小腸中經果糖激酶催化生成1-磷酸果糖。(2)在體內，果糖可以轉化為葡萄糖或合成糖元；但是葡萄糖和糖元不能逆向轉化為果糖。(3)因果糖可繞過糖酵解中的限速酶(磷酸果糖激酶)，在肝臟，果糖的分解速度快於葡萄糖。(4)果糖代謝的強度取決於果糖濃度，不受胰島素的影響。果糖的服用和吸收不...
發酵法：利用運動發酵單胞菌，其特有的葡萄糖果糖氧化還原酶能夠把葡萄糖和果糖轉化為葡糖酸內酯和山梨醇。葡糖酸內酯又可以通過葡糖酸內酯酶轉化為葡糖酸。此外，還可利用菊粉水解液作為碳源。固載酶催化劑中孔纖維膜反應器連續生產山梨醇技術正在開發。發酵法由於操作較麻煩，而且成本較高，普遍還無法實現工業化...
