苦瓜魚片湯

原料

苦瓜200克，鯉魚肉50克。

調料

蔥花、薑片、花椒粉、鹽、雞精、植物油各適量。

做法

1.苦瓜洗淨，縱剖兩半，去瓤除籽，切片；鯉魚肉清洗乾淨，切片。

2.鍋置火上，，倒入適量植物油，待油溫七成熱時放入蔥花、薑片和花椒粉炒香，倒入鯉魚片滑熟，加入苦瓜片翻炒均勻，加適量清水大火燒沸，轉小火燒5分鐘，用鹽和雞精調味即可。

小貼士

鯉魚肉是發物，有慢性病者不宜食用。