《聰明寶寶吃什麼》根據0～6歲寶寶的發育特點和生理需求，針對各時期寶寶不同的腸胃消化、吸收和調節功能，從第一次添加輔食開始，為不同年齡段的寶寶制定飲食方案，有針對性地給新手父母提供科學的下廚指南，使寶寶獲取足夠的營養來增強體能、減少患病，幫助父母能更輕鬆地撫育寶寶健康成長。
基本介紹
- 書名：聰明寶寶吃什麼
- 出版社：化學工業出版社
- 頁數：198頁
- 開本：16
- 品牌：化學工業出版社
- 作者：安濤
- 出版日期：2013年1月1日
- 語種：簡體中文
- ISBN：9787122154248
基本介紹,內容簡介,作者簡介,圖書目錄,
基本介紹
內容簡介
《聰明寶寶吃什麼》涵蓋各年齡階段寶寶的科學餵養，是一本新手父母必備的餵養百科，也是一本讓寶寶更聰明的餵養秘籍。
作者簡介
安濤，中國人民解放軍第309醫院兒科副主任醫師全軍兒科學專業委員會青年委員。1999年7月畢業於北京醫科大學(現北京大學醫學部)，獲得醫學學士學位；2005年畢業子北京軍醫進修學院，獲得醫學碩士學位；從事兒科臨床工作十餘年，對兒童保健、新生兒疾病、小兒呼吸系統及消化系統疾病等有較豐富的經驗。2002年參與北京市自然科學基金課題研究，參與撰寫論文40餘篇。
圖書目錄
第一篇0～6歲寶寶的飲食特點及營養食譜推薦
0～2個月乳食期
本階段寶寶的發育指標
本階段寶寶的飲食特點及需求
餵養知識點撥
培養寶寶正確的進餐習慣
3～4個月流食期
本階段寶寶的發育指標
本階段寶寶的飲食特點及需求
餵養知識點撥
培養寶寶正確的進餐習慣
營養食譜推薦
濃米油
5～6個月吞咽期
本階段寶寶的發育指標
本階段寶寶的飲食特點及需求
餵養知識點撥
培養寶寶正確的進餐習慣
營養食譜推薦
蛋黃泥
蒸甘薯芋頭
蘿蔔蛋黃土豆泥
獼猴桃汁
十倍粥
芹菜米粉湯
米粉青菜糊
蘋果泥
三色粥
奶香大米粥
餅乾粥
香蕉奶粉糊
各色蔬菜湯
7～8個朋蠕嚼期
本階段寶寶的發育指標
本階段寶寶的飲食特點及需求
餵養知識點撥
培養寶寶正確的進餐習慣
營養食譜推薦
芋頭玉米泥
胡蘿蔔豆腐泥
青豆土豆泥
南瓜排骨湯
玉米雞湯
肉泥米粉
魚泥豆腐
絲瓜堅果汁
香蕉燕麥粥
西瓜西米露
大棗粥
蛋黃豌豆糊
南瓜麵包粥
9～10個月細嚼期
本階段寶寶的發育指標
本階段寶寶的飲食特點及需求
餵養知識點撥
培養寶寶正確的進餐習慣
營養食譜推薦
碎牛肉細麵湯
豌豆糊
疙瘩湯
根莖菜湯
櫻桃銀耳大米粥
綜合蔬菜粥
小白菜玉米粥
甘薯蒸糕
西藍花粥
山藥羹
鴨蓉米粉粥
純味米湯
胡蘿蔔橘子泥
11～12個月咀嚼期
本階段寶寶的發育指標
本階段寶寶的飲食特點及需求
餵養知識點撥
培養寶寶正確的進餐習慣
營養食譜推薦
水果蛋奶羹
果仁黑芝麻糊
綠豆蘋果湯
南瓜軟飯
五色甜粥
胡蘿蔔蘋果泥
魚泥餛飩
雞肉南瓜泥
釀西紅柿
白菜麵條
奶油燴青菜
雙米銀耳粥
魚肉泥
1～3歲向成人食物過渡的時期
本階段寶寶的發育指標
本階段寶寶的飲食特點及需求
餵養知識點撥
培養寶寶正確的進餐習慣
營養食譜推薦
肉末拌絲瓜
水果沙拉
雞肉拌南瓜
玉米油菜心
和風鮭魚沙拉
香煎茄片
蜜餞胡蘿蔔
甜發糕
素蒸冬瓜盤
雞蛋餅
雞湯小餃子
雙菇炒絲瓜
蔬菜蛋餅
奶香玉米土豆湯
七彩香菇
芹菜燜豆茅
薑汁甘薯條
豆腐肉糕
西紅柿飯卷
什錦炒飯
雞肉沙拉
煎小魚餅
3～6歲生長發育關鍵期
本階段寶寶的發育指標
本階段寶寶的飲食特點及
需求
餵養知識點撥
培養寶寶正確的進餐習慣
營養食譜推薦
秀菊苦瓜
胡蘿蔔絲炒韭菜
爽口黃瓜
草菇炒瓜片
蝦仁炒白菜
黑木耳什錦菜
西紅柿炒雞蛋
素炒什錦
清炒雙花
金針菇炒絲瓜
兩香山筍
胡蘿蔔黃瓜炒雞蛋
西藍花鳳尾蝦
黑木耳炒山藥
酸甜洋蔥
蝦仁黃瓜炒豆腐
苦瓜瘦肉湯
南瓜海帶豬肉湯
蘋果鮮蔬湯
鯽魚黑豆湯
水果蓮子湯
芥菜排骨湯
茼蒿香菇銀魚湯
桂圓山藥湯
核桃木耳大米粥
桂圓小米板栗粥
蔗漿大米粥
雞蛋生菜玉米粥
玉米粉粥
胡蘿蔔菠菜粥
第二篇補充營養、預防疾病的營養食譜推薦
DHA、ARA，健腦又益智
營養補充小訣竅
富含DHA與ARA的食物
營養食譜推薦
魚肉果汁湯
鈣、維生素D，強身又腱骨
營養補充小訣竅
富含鈣與維生素D的食物
營養食譜推薦
蝦粥
什錦粥
苦瓜魚片湯
芝麻小魚
鱔片爆蝦球
鐵、葉酸、維生素B同補，可預防貧血
營養補充小訣竅
富含鐵、葉酸、維生素B的食物
營養食譜推薦
蛋黃米粥
蜜棗汁
黃瓜雞肉蛋花湯
雪梨大米粥
排骨燉萵筍
補鋅，促進寶寶的生長發育
營養補充小訣竅
富含鋅的食物
營養食譜推薦
魚肉蘋果泥
豬肝糊
蔬菜羹湯
口蘑扒魚脯
蚝油素什錦
補硒，讓寶寶身體更健康
營養補充小訣竅
富含硒的食物
營養食譜推薦
肝醬土豆泥
菠菜拌魚肉
紫米大棗粥
雞腿菇炒蝦仁
南瓜炒雞米
蛋白質，促進機體發育的支柱營養素
營養補充小訣竅
富含蛋白質的食物
營養食譜推薦
蘋果汁拌雞肉
絲瓜瘦肉粥
甘薯拌胡蘿
肉炒茄絲
肉末芹菜
維生素A，促進視力發育
營養補充小訣竅
富含維生素A的食物
營養食譜推薦
大棗蛋黃泥
雙色蒸蛋黃
菠菜牛肉麵
豆腐口蘑蔬菜湯
榛仁炒萵筍
雙爆串飛
維生素C，增強寶寶免疫力
營養補充小訣竅
富含維生素C的食物
營養食譜推薦
水果粥
鮮橘汁
胡蘿蔔爛米粥
胡蘿蔔西紅柿蛋湯
青椒炒瓜皮
西紅柿翅根湯
B族維生素，增強體質
營養補充小訣竅
富含B族維生素的食物
營養食譜推薦
葡萄乾土豆泥
蔬果薯蓉
什錦豆腐糊
果醬薄餅
涼拌乾絲菠菜
雞蛋冬粉莧菜湯
碳水化合物，補充能量
營養補充小訣竅
富含碳水化合物的食物
營養食譜推薦
甘薯蘋果泥
西紅柿土豆羹
粟子菜粥
花生奶露
烏龍麵蔬菜湯
粟子稀飯
甘薯粥
紫米粥
香菇炒綠豆芽
黑木耳豆乾炒肉片
牛磺酸、乳酸菌和卵磷脂作用大
營養補充小訣竅
富含牛磺酸、乳酸菌、卵磷脂的食物
營養食譜推薦
香蕉蘋果奶
核桃豌豆泥
紫米乳酪粥
小麥雞肝粥
鱖魚丸山楂油菜湯
韭黃炒鱔魚絲
……
第三篇適合烹製寶寶餐的11種食物
第四篇改善寶寶4大常見病症的食補方案
第五篇買來的輔食如何吃
0～2個月乳食期
本階段寶寶的發育指標
本階段寶寶的飲食特點及需求
餵養知識點撥
培養寶寶正確的進餐習慣
3～4個月流食期
本階段寶寶的發育指標
本階段寶寶的飲食特點及需求
餵養知識點撥
培養寶寶正確的進餐習慣
營養食譜推薦
濃米油
5～6個月吞咽期
本階段寶寶的發育指標
本階段寶寶的飲食特點及需求
餵養知識點撥
培養寶寶正確的進餐習慣
營養食譜推薦
蛋黃泥
蒸甘薯芋頭
蘿蔔蛋黃土豆泥
獼猴桃汁
十倍粥
芹菜米粉湯
米粉青菜糊
蘋果泥
三色粥
奶香大米粥
餅乾粥
香蕉奶粉糊
各色蔬菜湯
7～8個朋蠕嚼期
本階段寶寶的發育指標
本階段寶寶的飲食特點及需求
餵養知識點撥
培養寶寶正確的進餐習慣
營養食譜推薦
芋頭玉米泥
胡蘿蔔豆腐泥
青豆土豆泥
南瓜排骨湯
玉米雞湯
肉泥米粉
魚泥豆腐
絲瓜堅果汁
香蕉燕麥粥
西瓜西米露
大棗粥
蛋黃豌豆糊
南瓜麵包粥
9～10個月細嚼期
本階段寶寶的發育指標
本階段寶寶的飲食特點及需求
餵養知識點撥
培養寶寶正確的進餐習慣
營養食譜推薦
碎牛肉細麵湯
豌豆糊
疙瘩湯
根莖菜湯
櫻桃銀耳大米粥
綜合蔬菜粥
小白菜玉米粥
甘薯蒸糕
西藍花粥
山藥羹
鴨蓉米粉粥
純味米湯
胡蘿蔔橘子泥
11～12個月咀嚼期
本階段寶寶的發育指標
本階段寶寶的飲食特點及需求
餵養知識點撥
培養寶寶正確的進餐習慣
營養食譜推薦
水果蛋奶羹
果仁黑芝麻糊
綠豆蘋果湯
南瓜軟飯
五色甜粥
胡蘿蔔蘋果泥
魚泥餛飩
雞肉南瓜泥
釀西紅柿
白菜麵條
奶油燴青菜
雙米銀耳粥
魚肉泥
1～3歲向成人食物過渡的時期
本階段寶寶的發育指標
本階段寶寶的飲食特點及需求
餵養知識點撥
培養寶寶正確的進餐習慣
營養食譜推薦
肉末拌絲瓜
水果沙拉
雞肉拌南瓜
玉米油菜心
和風鮭魚沙拉
香煎茄片
蜜餞胡蘿蔔
甜發糕
素蒸冬瓜盤
雞蛋餅
雞湯小餃子
雙菇炒絲瓜
蔬菜蛋餅
奶香玉米土豆湯
七彩香菇
芹菜燜豆茅
薑汁甘薯條
豆腐肉糕
西紅柿飯卷
什錦炒飯
雞肉沙拉
煎小魚餅
3～6歲生長發育關鍵期
本階段寶寶的發育指標
本階段寶寶的飲食特點及
需求
餵養知識點撥
培養寶寶正確的進餐習慣
營養食譜推薦
秀菊苦瓜
胡蘿蔔絲炒韭菜
爽口黃瓜
草菇炒瓜片
蝦仁炒白菜
黑木耳什錦菜
西紅柿炒雞蛋
素炒什錦
清炒雙花
金針菇炒絲瓜
兩香山筍
胡蘿蔔黃瓜炒雞蛋
西藍花鳳尾蝦
黑木耳炒山藥
酸甜洋蔥
蝦仁黃瓜炒豆腐
苦瓜瘦肉湯
南瓜海帶豬肉湯
蘋果鮮蔬湯
鯽魚黑豆湯
水果蓮子湯
芥菜排骨湯
茼蒿香菇銀魚湯
桂圓山藥湯
核桃木耳大米粥
桂圓小米板栗粥
蔗漿大米粥
雞蛋生菜玉米粥
玉米粉粥
胡蘿蔔菠菜粥
第二篇補充營養、預防疾病的營養食譜推薦
DHA、ARA，健腦又益智
營養補充小訣竅
富含DHA與ARA的食物
營養食譜推薦
魚肉果汁湯
鈣、維生素D，強身又腱骨
營養補充小訣竅
富含鈣與維生素D的食物
營養食譜推薦
蝦粥
什錦粥
苦瓜魚片湯
芝麻小魚
鱔片爆蝦球
鐵、葉酸、維生素B同補，可預防貧血
營養補充小訣竅
富含鐵、葉酸、維生素B的食物
營養食譜推薦
蛋黃米粥
蜜棗汁
黃瓜雞肉蛋花湯
雪梨大米粥
排骨燉萵筍
補鋅，促進寶寶的生長發育
營養補充小訣竅
富含鋅的食物
營養食譜推薦
魚肉蘋果泥
豬肝糊
蔬菜羹湯
口蘑扒魚脯
蚝油素什錦
補硒，讓寶寶身體更健康
營養補充小訣竅
富含硒的食物
營養食譜推薦
肝醬土豆泥
菠菜拌魚肉
紫米大棗粥
雞腿菇炒蝦仁
南瓜炒雞米
蛋白質，促進機體發育的支柱營養素
營養補充小訣竅
富含蛋白質的食物
營養食譜推薦
蘋果汁拌雞肉
絲瓜瘦肉粥
甘薯拌胡蘿
肉炒茄絲
肉末芹菜
維生素A，促進視力發育
營養補充小訣竅
富含維生素A的食物
營養食譜推薦
大棗蛋黃泥
雙色蒸蛋黃
菠菜牛肉麵
豆腐口蘑蔬菜湯
榛仁炒萵筍
雙爆串飛
維生素C，增強寶寶免疫力
營養補充小訣竅
富含維生素C的食物
營養食譜推薦
水果粥
鮮橘汁
胡蘿蔔爛米粥
胡蘿蔔西紅柿蛋湯
青椒炒瓜皮
西紅柿翅根湯
B族維生素，增強體質
營養補充小訣竅
富含B族維生素的食物
營養食譜推薦
葡萄乾土豆泥
蔬果薯蓉
什錦豆腐糊
果醬薄餅
涼拌乾絲菠菜
雞蛋冬粉莧菜湯
碳水化合物，補充能量
營養補充小訣竅
富含碳水化合物的食物
營養食譜推薦
甘薯蘋果泥
西紅柿土豆羹
粟子菜粥
花生奶露
烏龍麵蔬菜湯
粟子稀飯
甘薯粥
紫米粥
香菇炒綠豆芽
黑木耳豆乾炒肉片
牛磺酸、乳酸菌和卵磷脂作用大
營養補充小訣竅
富含牛磺酸、乳酸菌、卵磷脂的食物
營養食譜推薦
香蕉蘋果奶
核桃豌豆泥
紫米乳酪粥
小麥雞肝粥
鱖魚丸山楂油菜湯
韭黃炒鱔魚絲
……
第三篇適合烹製寶寶餐的11種食物
第四篇改善寶寶4大常見病症的食補方案
第五篇買來的輔食如何吃
