苦瓜抱蛋

基本介紹

• 中文名：苦瓜抱蛋
• 主要食材：苦瓜、雞蛋
• 調料：油、鹽
• 工藝：炒

材料

苦瓜一根，雞蛋2個，油適量，鹽適量

做法

1.苦瓜洗淨去內瓤，切碎待用。雞蛋打散。

2.鍋中入油，旺火燒熱後倒入苦瓜碎爆炒2分鐘，並調入鹽，炒勻後倒入雞蛋液。不要著急翻炒，待雞蛋液稍微凝固後炒勻炒熟即可。