苦汁

是一種由此藥草所做成的苦味飲料。調製定雞尾酒時,是當做香料以及藥味來使用。其時當你酒醉時,也可以把1/4的苦汁和4/5的水放在LIQUERGLASS中,攪勻後飲用;它還有促進食慾和健胃的功能。
苦汁有很多種。其中安哥杜拉苦汁(ANGOSTURABITTERS)因為在南美學的委內瑞拉(VENEZULA)的ANGOSTURA市製造而得名。它還可以同西洋甘菊、肉桂皮、小豆蔻等數種藥材以及香料配製成驅風藥,所以有的國家把它當做瘧疾的預防劑。
桔子苦汁(ORANGEBITTERS)是用桔子的果皮,再加上葛縷子做成。

相關詞條

熱門詞條

聯絡我們